Alors que la demande mondiale en protéines halieutiques ne cesse de croître, une méthode d’élevage s’impose comme une solution durable et efficace : la pisciculture en cages flottantes. Entre optimisation de l’espace et respect de l’environnement, cette technique révolutionne les pratiques aquacoles sur tous les continents.
Une technologie au service de la production
La pisciculture en cages flottantes repose sur un principe ingénieux mais simple qui consiste à élever des poissons directement dans leur milieu naturel, qu’il s’agisse de lacs, de réservoirs ou de baies protégées. Ces enceintes, conçues à partir de matériaux résistants comme le nylon, le polyéthylène ou des structures métalliques, sont maintenues à la surface par des flotteurs pour permettre une immersion optimale. Ce système permet de s’affranchir des contraintes des bassins terrestres traditionnels, souvent limités en espace et coûteux à aménager.
Une gestion optimisée pour une qualité supérieure
L’un des atouts majeurs de cette méthode réside dans la gestion naturelle de l’eau et des déchets. En utilisant des plans d’eau ouverts, le renouvellement permanent de l’oxygène favorise une croissance saine tout en réduisant considérablement les risques de maladies et la propagation des parasites. Cette dynamique environnementale permet non seulement une augmentation significative de la production par unité de surface, mais elle garantit également une qualité d’eau supérieure. Le résultat final se traduit par un poisson d’une excellence remarquable, tant sur le plan sanitaire que gustatif.
Un succès mondial multi-espèces
Si le tilapia et la carpe dominent la production dans les zones tropicales, la technique s’adapte à de nombreuses espèces selon les climats, incluant la truite et le saumon dans les eaux plus fraîches. Aujourd’hui, cette pratique n’est plus marginale. Elle connaît une expansion fulgurante en Asie, leader historique du secteur, mais aussi en Afrique et en Amérique du Sud, où elle s’inscrit comme un levier stratégique pour la sécurité alimentaire et le développement économique local.
